Мерсо является центром четырех коммун — Мерсо, Бланьи, Шассань и Пюлиньи. Область расположена в той части Кот де Бон, которая из-за преобладания в ней белых виноградников высочайшего качества называется "Кот де Блан". Виноградники Мерсо расположены на пологих склонах, на высоте 230 и 360 метров над уровнем моря. Восточная экспозиция позволяет получать максимальное количество солнечного света, а меловые почвы с вкраплениями белого мергеля лучше всего подходят для винограда сорта Шардоне.
Премье Крю "Женевриер" берет свое название от росшего здесь много лет назад можжевельника, который покрывал весь склон. Говорят, что до сих пор в вине можно обнаружить запах этого ароматного растения. Здесь выращивается только белый виноград. Вина из урожая с "Женевриер" отличаются интенсивным ароматом, прочностью и эластичностью, что позволяет им сохранять свою силу на протяжении всей жизни. Для изготовления вина Дом Луи Жадо покупает высококачественный виноград у местных производителей. Сусло проходит традиционную ферментацию, после чего выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.
Дом Луи Жадо был основан Луи-Анри Дени Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники Кло де Урсул и Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном Англии и США, с помощью Руди Копфа — основателя Kobrand Corporation.
В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа — американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.
Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградников в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.
С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен: это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить тонкие оттенки терруара и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий регион может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.
В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных вин, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, а затем проходит строжайший отбор. Для того чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.
Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.
Мерсо
Премье Крю "Женевриер"
Дом Луи Жадо
Дом Жадо
Louis Jadot