Иногда улучшив и без того отличное вино можно получить бесподобный результат, такой, как "Lealtanza" Gran Reserva, наполненный чувственной роскошью. Ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°С и длится примерно 15 дней. Ее сменяет 10-дневная мацерация, с помощью которой извлекаются цвет, танины и фруктовый аромат. Последующее яблочно-молочное брожение и выдержка осуществляется на протяжении 24 месяцев в бочках и 3 месяцев в огромных дубовых чанах. После розлива вино остается в бутылках еще, по крайней мере, на 12 месяцев.