Десертное вино "Les Jardins de Babylone", созданное из подвяленного винограда сорта Пти Мансан, — последний проект Дидье Дагено. В 2002 году он начал поиск участка для производства сладких вин и остановил свой выбор на винограднике в Бабилоне у подножия Пиренеев к югу от По, расположенном в природном амфитеатре перед потрясающей панорамой гор. Вино "Ле Жарден де Бабилон", впервые выпущенное в 2004 году, отличается удивительным балансом, гармонией и долголетием. Это вино демонстрирует всю чистоту и точность величайших вин Дагено и производится в ничтожно малом количестве. Его цена рассчитывается ежегодно как сумма всех затрат на его изготовление, поделенная на количество полученных бутылок. На участке со столь низкой урожайность сбор проходит быстро, в конце октября, при уровне остаточного сахара около 125 г/л.
Идеально сбалансированное, с пикантной кислотностью вино "Ле Жардэн де Бабилон", 2016 отличается великолепной бархатистой текстурой и приятной свежестью. Им можно будет наслаждаться в течение десятилетий.Дидье Дагено, основателя знаменитого винодельческого хозяйства, расположенного в Пюйи-Фюме, при жизни называли бунтарем. Он совсем не был похож на винодела — всклоченные волосы, косматая борода, мощная богатырская фигура, страсть к мотогонкам. После того как он дважды побывал в катастрофах, Дагено решил заняться производством вина. Семья Дагено из поколения в поколения занималась виноделием, но Дидье, желая доказать свою способность изготавливать вина лучше родни, принципиально не стал сотрудничать со своей семьей. Сейчас критики признают его одним из лучших виноделов в мире, который производил вина из сорта Совиньон Блан. В своих запоминающихся и оригинальных винах он достигал потрясающей глубины и тонкости. В сентябре 2008 года жизнь Дидье Дагено трагически оборвалась, когда он попал в авиакатастрофу. Вина, выпущенные до 2008 года, стали настоящей легендой, эталоном лучших вин Долины Лаура. В настоящее время вина под лейблом "Didier Dagueneau" производит семья Дидье — жена Сюзанн и четверо его детей. "Les Jardins de Babylone"
Дидье Дагено
"Didier Dagueneau"