Вино Les Jamelles, Muscat Sec, Pays d'Oc IGP, 2019

Les Jamelles, Muscat Sec, Pays d'Oc IGP  — изысканное свежее белое сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках Лангедока. Основательница компании считает Les Jamelles, Muscat Sec жемчужиной коллекции Les Jamelles, самым утонченным вином в линейке. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла своего пика. Ягоды сразу же отправляются на винодельню, где они подвергаются 8-часовой короткой мацерации и бережному прессованию. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре 15-18 °C. Выдерживается вино на тонком осадке в течение нескольких месяцев. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, десертами и фруктами. Вина Les Jamelles впервые появились на рынке в 1991 году. Новое производство возглавили Екатерина и Лоран Делоне— молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии молодые люди вернулись на родину, где попали под очарование юга Франции. Их привлекло большое разнообразие терруаров и зон с различным микроклиматом. В течение нескольких лет Екатерина и Лоран ездили по всему региону Лангедок-Руссильон. Они определяли лучшие терруары для каждого конкретного сорта урожая, знакомились с виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, хорошо сбалансированных вин, отражающих сортовые характеристики винограда. Согласно заключенным договорам, ягоды, выращенные производителями, винифицируются на месте в непосредственной близости с виноградниками. Под руководством специалистов Ле Жамельсовременные методы виноделия постоянно адаптируются под особенности каждого вида вина и конкретные характеристики урожая. Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, посвятившим свою жизнь вину и страстно любящим свою профессию. В период созревания винограда она регулярно посещает хозяйства, работающие в тесном сотрудничестве с компанией, контролирует процессы винификации и созревания вин. Окончательное решение по купажированию вин также принимает Екатерина, которая несет ответственность за качество всей выпускаемой продукции. Натуральные вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, передают неповторимый шарм самого крупного винодельческого региона Франции. Благодаря этому вина компании очень быстро нашли своего потребителя в различных странах мира, а их высокое качество и уникальный характер неоднократно отмечались прессой и высокими оценками критиков.