Белое французское вино "Laforet" производят из винограда Шардоне, который собирают в нескольких зонах Бургундии. Виноград апелласьона Маконэ придает вину нотки фруктов и цветов, виноград Кот де Бон — прекрасную структуру, а Шардоне из Шабли делает вино свежим и минеральным. А также виноград приобретают у постоянных поставщиков. Урожай собирают вручную и подвергают мягкому прессованию, а затем ферментируют в емкостях, сделанных из нержавеющей стали. Выдерживают вино 8 месяцев в нейтральных емкостях, а также в 1-2 летних бочках из дуба. Вино имеет 3-летний потенциал хранения. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.
Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.
"Laforet"
Joseph Drouhin
Жозеф Друэн