Barbaresco "Vigneto Bordini", 2008 — это элегантное красное сухое вино, которое создается в результате строго отбора самых лучших ягод, собранных в период с начала до середины октября. Виноградные лозы, с которых собирают виноград для этого вина, произрастают на известняковых почвах виноградника, имеющего южную экспозицию, расположенного на площади в 4 гектара. Средний возраст лозы — 20-25 лет, средняя высота над уровнем моря — 270 метров. Процесс винификации: предварительная ферментация 7-8 дней с постоянным контролем температуры, а затем проводится яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка продолжается 20-22 месяца в 600-литровых бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Затем вино переливают в чаны из нержавеющей стали за три месяца до розлива по бутылкам. После чего выдерживают еще 1 год. Вино не осветляется и не фильтруется. Его рекомендуется употреблять через три года после сбора урожая. Потенциал развития — 20-25 лет. Объем производства этого вина составляет 13 000 бутылок в год. Первый винтаж этого вина был выпущен в 2006 году.Винодельня La Spinetta основана в 1977 году Джузеппе и Лидией Риветти, но у истории ее создания более глубокие корни, связанные с семьей Риветти. Дед сегодняшних хозяев — Джованни Риветти — в тяжелые для Италии 1890-е был вынужден покинуть родной дом. Он оказался в Аргентине, где надеялся разбогатеть, вернуться на родину и купить винодельню. К сожалению, ему не суждено было вернуться в Пьемонт и стать виноделом... Сын и внуки осуществили его мечту.
Площадь виноградников семьи Риветти составляет 165 га, из них 100 га расположены непосредственно в Пьемонте, а 65 га недавно приобретены в Тоскане. Название La Spinetta ("Вершина холма") дано по имени местечка, где в 1977 году семья Риветти построила свою самую первую винодельню.
Основной принцип винодельни Ла Спинетта — на изготовление вина идут только местные сорта винограда: "Пьемонт знаменит красными сортами винограда, среди которых Барбера, Дольчетто, Москато и Неббиоло. Наши вина — типичные для Пьемонта, отражающие характер земли, на которой растет виноград. Наша философия — возвращение к нашим историческим корням, к нашей земле, прочь от глобализации вкуса".
Поместье La Spinetta — одно из лучших винодельческих хозяйств Италии, о чем говорят оценки и награды известных винных критиков и экспертов. Так, вина хозяйства постоянно награждаются престижными "Tre Bicchieri" от Gambero Rosso, а в 2001 году La Spinetta присуждено звание "Винодельческое хозяйство года".
Barbaresco "Vigneto Bordini", 2008
La Spinetta
Ла Спинетта