Вино "Cupids Arrow" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградника в Центральном Отаго и собранного из лучших лоз частично вручную (80%), частично — механизированно. После дестеблирования и ферментации в стальных резервуарах, вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках, из которых 10% — новые, в течение 9 месяцев. После фильтрации и штрафования вино было бутилировано в январе 2012 года. Вино "Кьюпид'с Эрроу" Пино Нуар, 2011 года восхитительно сейчас, но и может храниться еще в течение 5 лет.
"Cupid's Arrow" Pinot Noir — эта стрела Амура попадет прямо в Ваше сердце. Когда речь идет о производстве Пино Нуар, Центральный Отаго называют "Священным Граалем Новой Зеландии", так как этот дикий край является идеальным для выращивания винограда высокого качества. Вино отлично подойдет для знаменательных событий — свадьбы или другого торжества.
Долгое время Пино Нуар находился в тени более насыщенных красных вин из Нового Света, но сегодня вина из сорта Пино Нуар стали любимыми во многих домах, кафе и ресторанах по всему миру. Новая Зеландия является обладателем двух лучших регионов для производства хорошего вина из этого самого капризного сорта винограда — Мартинборо и Центральный Отаго, находящихся в самой южной винодельческой области мира. Винодельня "Уайлд Рок" владеет одними из лучших виноградников в каждом из этих регионов.Винодельня "Wild Rock", являющаяся производителем разнообразных региональных вин, владеет великолепными виноградниками в различных регионах Новой Зеландии: Хокс-Бей, Мартинборо, Мальборо, Центральном Отаго. За виноградниками ухаживают с использованием только органических методов. На двух заводах "Wild Rock", построенных в заливе Хоук, изготавливаются небольшие партии восхитительных высококачественных вин, каждое из которых имеет свой неповторимый вкус и характер. Подвалы оснащены современным оборудованием, побочные продукты виноделия сохраняются для компостирования и, в конечном счете, возвращаются на виноградники. Винодельня имеет аккредитацию SWNZ — ассоциации "Устойчивого виноградарства Новой Зеландии", контролирующей экологичность и качество продукции.
"Cupids Arrow"
"Cupid's Arrow" Pinot Noir
"Wild Rock"