Kurtatsch, "Pichl" Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на высокогорных участках Южного Тироля. "Пихль" на диалекте Южного Тироля — наименование самого высокого склона, расположенного на умеренно холмистой местности. Виноград сорта Шардонем растет на высоте 350-480 метров над уровнем моря. Экспозиция участков южная, почвы состоят из слоев известняка, неравномерно смешанного с вкраплениями суглинистого кварцита и кремния. Прохладные осенние ветра привносят в букет вина пронзительную кислотность с пикантным контуром. После окончания алкогольной ферментации в низкотемпературном режиме вино долгий период времени созревает на осадке, что придает телу вина дополнительную сложность. Вино урожая 2016 года получило серебряную медаль на конкурсе "Via Claudia Augusta 2017". Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными. Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны. Kurtatsch, "Pichl" Chardonnay Kurtatsch Kurtatsch