Имя Шапутье присутствует в долине Роны с 1808 года. Далекий предок Шапутье – Полидор был первым, который начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома – Мишель Шапутье – представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Кот-Роти, что в переводе означает "жареные склоны", является крошечными виноградниками чуть ниже Лиона, на северном конце долины Роны. Здесь посажены только Syrah и Viognier. Виноград на этих древних террасах, будучи защищенным от холодных северных ветров и мистралей, наливается под юго-восточным солнцем. Вино из Кот-Роти имеет глубокие танины и тонкий аромат подлеска и черных фруктов.