"Les Chaillees de l'Enfer" — белое сухое вино, которому присущ удивительно многогранный аромат и сочный, глубокий, маслянистый вкус с роскошным долгим послевкусием. Благодаря своим органолептическим свойствам, вино "Ле Шайе де л'Анфер" стало почетным гостем на столах настоящих гурманов. Вино производится в ничтожно малом количестве, не превышающем 1500 бутылок в год."Les Chaillees de l'Enfer" производится из винограда сорта Вионье, который выращивается в аппелласьоне Кондрие на террасах с гранитными почвами и южной и юго-восточной экспозицией, занимающих площадь в 2 га. Виноградник "Les Chaillees de l'Enfer", название которого переводится как "Адские террасы", буквально висит над пропастью. Средний возраст лоз — 40 лет. Урожайность лоз очень низка. Виноград собирают вручную в небольшие ящички. На винодельне ягоды отделяются от гребней, прессуются и, после непродолжительной мацерации, ферментируются в течение 3-4 недель в барриках при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Семейное винодельческое хозяйство Домен Жорж Верне начало свою деятельность в 1953 году с 1,5 га виноградника "Кото де Вернон" в заброшенном и исчезающем тогда аппелласьоне Кондрие. Мастер выдержки вина в барриках — Жорж Верне, прошел нелегкий путь от возрождения виноградников до процветания собственного домена, его вполне заслуженно именуют спасителем Кондрие. Этот активный и жизнелюбивый человек всем и каждому доказывал, что вино с двухтысячелетней историей, получаемое тяжким трудом виноделов и особенно карабкающихся по террасам рабочих, может и должно стоить своих денег.
С 1997 года Жорж Верне ушел на покой, оставив домен площадью из 17 га своей дочери Кристин, которая взялась за управление вместе со своим мужем Полом Амсельмом. И как говорит сама Кристин, ей ничего не пришлось менять, так как Кондриё ее отца всегда были очень элегантными, практически женственными. Стиль Верне — деликатные, сложные и удивительно тонкие и легкие вина, благодаря которым имя Georges Vernay стало знаменитым на весь свет.
"Les Chaillees de l'Enfer"
"Les Chaillees de l'Enfer"
Домен Жорж Верне
Georges Vernay