В купаже "Clos de Tafall", Priorat DOQ присутствует виноград сортов Гарнача, Кариньяно, Каберне Совиньон и Сира со всех участков компании. Таким образом получается высококачественное вино, которое предназначено для широкого круга потребителей. Спиртовая ферментация проводится в течение 28 дней в резервуарах из нержавеющей стали, после чего начинается малолактическая ферментация в бочках из французского дуба 1-4 прохода, в которых вино остается 12 месяцев. Перед розливом вино "Clos de Tafall" очищается через 3 фильтра.