Легкое, освежающее белое полусухое вино "Classique Fruits de Mer" изготовлено из винограда сортов Совиньон Блан и Гро Мансенг. Урожай собирают вручную в прохладное ночное время, чтобы избежать чрезмерного повреждения и преждевременного окисления ягод. На винодельнн плоды прессуют с помощью вертикального пресса. Для алкогольного брожения виноделы отбирают только лучшее сусло. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 15 °C. Во время выдержки виноделы каждую неделю снимают вино с осадка, что помогает сохранить превосходную фруктовость во вкусе и аромате.