Любитель прохладного климата сорт Пино Гри дает отличного качества урожай на виноградниках долины Клер, который используется для изготовления вина "Skilly Valley" Pinot Gris. В 2016 году после сухого весенне-летнего периода сезон завершился дождями и холодом. Виноград был собран вручную и прошел долгую ферментацию при низких температурах. Благодаря раннему розливу вино легкость и привлекательность. Как правило, вино употребляется в молодом возрасте, но приобретает дополнительную сложность после 2-3 лет выдержки.