"La Haute Cuvee" — особенное вино американского хозяйства Hedges Family Estate. Для его производства виноград сорта Каберне Совиньон выращивается на созданных еще в 1990 году виноградниках компании. Каждый винтаж вина уникален по-своему, демонстрируя особенности своего урожая. Вино создается биодинамическим способом, исключающим применение каких-либо химикатов в процессе выращивания винограда и его винификации.
Хэджес Фэмили Истейт, "Ля От Кюве" — первое изготовленное в штате Вашингтон биодинамическое вино из сорта Каберне Совиньон. Его особенный статус подчеркнут в самом названии: в переводе с французского "haute" — "возвышенный, высший".