"Casaret" Barbera — гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Барбера, произрастающего на 22-летних лозах. "Casaret" Barbera впервые было выпущено в 1990 году. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Плоды проходят спонтанную алкогольную ферментацию при контролируемой температуре (около 28-29 °С) в течение 18 дней. Процесс осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в резервуарах из нержавеющнй стали — это помогает сохранить свежесть и утонченность аромата вина. Затем вино разливается по бутылкам и "отдыхает" при постоянной температуре 14 °С в течение двух месяцев перед выпуском на рынок. Винтаж 2019 года был бутилирован в январе 2020 года. Всего было произведено 21 085 бутылок. Марциано Аббона — легендарный торговый дом, который ведет свою историю с 1970 года. Винодельческое хозяйство Аббона, основанное еще в 20-е годы прошлого века, получило широкую известность благодаря Марциано Аббона — предприимчивому бизнесмену, поднявшему семейный бизнес на новую высоту. Сегодня все производство Аббона сосредоточено в пьемонтских районах Дольяни, Монфорте и Новелло. Общая площадь виноградников, с которых собираются ягоды для создания удивительно глубоких и утонченных алкогольных напитков, составляет 103 гектара. В изготовлении всех вин принимает участие знаменитый энолог Джузеппе "Беппе" Кавиола, также известный как "Король Дольчетто". Именно вследствие работы этого талантливого человека вся продукция винодельни Marziano Abbona получается столь элегантной, качественной и запоминающейся. Каждая этикетка для вин Marziano Abbona разрабатывается старым другом семьи — Джанни Галли. На бутылках мастер изображает различные виды птиц, которые обитают на территории виноградников, принадлежащих семье Марциано. Марциано Аббона Marziano Abbona