Cascina Tavijn, Vino Rosso — молодое, сильное, смелое красное вино, которое раньше изготавливалось только для друзей и семейного пользования. Купаж винограда сортов Фреиза и Барбера рождают сочный напиток с фруктово-цветочным ароматом, интересными земляными, пряными и животными оттенками. Барбера поступает с собственных виноградников компании, а урожай Фреиза закупается у био-виноградаря из Асти. Вино совершенно натурально и изготовлено без каких-либо добавок. При винификации применяется длительная двухмесячная ферментация в контакте с кожицей. Выдержка, которая длится не менее года, проходит в чанах из разных материалов: сталь, бетон, стеклопластик, дуб.
2017 год в Пьемонте выдался богатым на события. Довольно теплая зима привела к более раннему наступлению весны и распусканию почек. В апреле случились внезапные заморозки, приведшие к потерям значительной части урожая — сильнейшим за последние 50 лет. Лето выдалось на редкость засушливым, с крайне редкими дождями и очень жаркими температурами, что также негативно сказалось на урожайности и привело к раннему созреванию урожая. Холодные ночи способствовали развитию характерной свежести вин 2017 года.