г. Москва ул. Новинский бульвар, дом 18, стр.1 ПН - ПТ 10.00 – 21.00, СБ - ВС 11.00 – 21.00

Вино Lenotti, Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Артикул : 11430
Ленотти, Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре, 750 мл
Рейтинг
Vivino
Vivino
Производитель
Бренд
Цвет
Сорт винограда
Сахар
Крепость
Объем
Страна
Регион
Объем
0.75 л3 009 ₽

Описание

Вино Lenotti, Valpolicella Ripasso Classico Superiore изготовлено согласно старинному методу "рипассо", на протяжении веков применяющемуся в винодельческом регионе Вальполичелла. Иногда этот метод также называют двойной ферментацией, используя его для придания вину полноты и плотности. Осенью, после сбора урожая, часть отборного винограда, который также предназначен для создания вина Амароне, оставляют для сушки на 4 месяца, а оставшаяся часть ферментируется на кожице и хранится до того момента, когда окончится ферментация заизюмленного винограда. Неотжатая виноградная кожица соединяется с суслом, благодаря оставшемуся в ней сахару начинается вторичное брожение согласно традиционной технике "ripasso". Затем вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10-12 месяцев с последующим недолгим пребыванием в чанах из нержавеющей стали. При производстве вин компания Ленотти используют новейшие технологии, направленные на повышение качества продукции при сохранении подлинного характера вин. Инновационные установки для виноделия, сохранения и бутилирования напитков помогают виноделам в достижении этой цели. Производство красных вин предусматривает брожение сусла при пониженных температурах, а выдержка вин проходит в современных погребах, вместительностью 25 тысяч гектолитров. Процессу бутилирования отводится отдельное внимание. Вино перед розливом предварительно охлаждают, чтобы убить микробы. Сами бутылки обрабатывают горячим паром, тщательно промывают стерилизованной водой, а после этого фильтрованное холодное вино разливается в стеклянную тару. Укупорка бутылок также осуществляется по инновационной технологии. Таким образом, производитель обеспечивает отсутствие кислорода под пробкой с целью сохранения индивидуальных характеристик вина на протяжении длительного времени.

Метки


Бестселлеры

Хит
Артикул: 221317
3 231 ₽
Хит
Артикул: 65013
2 547 ₽
-17%
Хит
Артикул: 183826
WS 96
WS
RP 96
RP
JS 97
JS
51 700 ₽
42 911 ₽
Хит
Артикул: 89850
1 800 ₽
Хит
Артикул: 180596
14 391 ₽
Хит
Артикул: 67575
7 461 ₽
Хит
Артикул: 89891
10 971 ₽
Хит
Артикул: 218342
4 464 ₽
Хит
Артикул: 65027
2 601 ₽
Хит
Артикул: 15710
17 900 ₽

Вы смотрели

Артикул: 11430
Vivino
Vivino
3 009 ₽