Хозяйство Casa del Valle расположено в самом сердце Испании, недалеко от Мадрида. Здесь солнце делает все возможное, чтобы виноград получил полную зрелость и концентрацию. Поэтому крайне важно, чтобы виноград собирался точно в срок и сохранил свежесть. Так благодаря многочасовой солнечной освещенности получается вино "Ermita" Organic со сливочным и объемным вкусом. Оно создано из винограда сортов Темпранильо, Сира, Каберне Совиньон. Чтобы сохранить его фруктовый характер, ферментация проходила при пониженной температуре 23 °С.
История винодельни Bodegas Olarra уходит корнями в 1973 год, когда в сердце региона Риоха появился новый производитель вин. Мастера компании объединили современные технологии и новейшие достижения отрасли с многовековыми традициями виноделия. В результате, они создали несколько сортов вина, которые отвечают высочайшим стандартам качества. Своим ярким вкусом вина компании обязаны той заботе, с которой работники Бодегас Оларра ухаживают за виноградниками. Для производства вина отбираются только самые спелые и сочные ягоды. Визитной карточкой винодельни стали красные вина, выдержанные в дубовых бочках. Их легко узнать по ноткам специй и дымка, которые чувствуются в продолжительном послевкусии. Bodegas Olarra