Вино Capriani Chianti DOCG

"Capriani" Chianti DOCG — освежающее, сочное красное сухое вино, созданное из купажа сортов винограда Санджовезе и Чильеджоло, выращенных на холмистых склонах зоны Кьянти. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Виноград сортируется, аккуратно дробится, сусло подвергается ферментации при контакте с кожицей. Готовое вино фильтруется и бутилируется. "Capriani" Chianti DOCG идеально в качестве сопровождения к закускам и мясу на гриле. Крупнейший итальянский консорциум Cevico Gruppo, существующий на рынке с 1963 года, объединяет более 4500 производителей, которые приняли решение о совместном производстве вин. Общая площадь виноградников компании составляет 6.700 гектаров, также компании принадлежат 15 виноделен и три завода. Сегодня группа компаний CE.VI.CO. является крупнейшим производителем и экспортером итальянских вин Романьи. В производстве вин компания использует самые современные технологии, основными из которых являются мягкий отжим, криомацерация и термоконтролируемая винификация при отсутствии кислорода. Средний ежегодный объем производства составляет 100 тысяч тонн вина.