Десертное сладкое вино "Latinia" от винодельческого дома Сантади, изготавливаемое на Сардинии, снискало любовь настоящих ценителей хорошего вина. Оно является не только самым ярким представителем виноделия на острове, но с уверенностью может быть отнесено и к числу лучших итальянских вин. Жаркий средиземноморский климат дарит вину зрелый, стойкий и сбалансированный вкус. Сочетание медово-карамельного аромата и янтарно-желтого цвета притягивает к себе и вызывает непременное желание вкусить этот необыкновенный напиток.
"Латиния" производится из перезрелого винограда, собранного на древнем винограднике в Сульчис. Климат этой области отличается мягкой зимой и жарким сухим летом. Сбор винограда проходит, в зависимости от степени зрелости, в период с конца сентября до последних чисел октября. Богатый сахаром сок винограда отжимается и ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Алкогольное брожение в связи с высокой плотностью сусла протекает очень медленно и в определенный момент останавливается естественным образом. Затем вино развивается в течение нескольких месяцев в бочках из французского дуба. Вино "Латиния" рекомендуется подавать при 14°С в бокале среднего размера с узким горлышком.
Винодельня Cantina di Santadi располагается в регионе Сульчис, в юго-западной части Сардинии, недалеко от великолепных пляжей и песчаных дюн Порто Пино. Винодельня была основана в 1960 году, и после некоторых начальных сложностей последующее руководство благодаря своей решимости, энтузиазму и страсти сумело вдохнуть в бизнес новую жизнь. Таким образом, компания Кантина Сантади приступила к реализации новой программы, главной целью которой было производство высококачественных вин, в особенности красных, а также выращивание и продвижение местного сорта винограда Кариньяно, не забывая и о белых сортах: Верментино, Нурагус, Наско. Винодельческие технологии были во многом усовершенствованы благодаря консультациям международного винного эксперта Джакомо Такиса, чей приход в компанию явился поворотной точкой.
Компания Кантина ди Сантади владеет 600 га холмистой почвы, тянущейся к морю. Виноград выращивается особым способом, вина, произведенные из сорта Карииньяно, отличаются богатым ароматом и вкусом с прекрасными танинами и балансом. Использование французских барриков — прекрасный завершающий штрих в развитии великолепных вин. Кантина Сантади производит великие красные вина: Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa и Antigua, которые сопровождаются стильными белыми: Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. Основным принципом Кантина Сантади является гармоничное сочетание инновационного духа с уважением местных традиций для создания вин высочайшего качества, наиболее полно отражающих особенности местного терруара.
"Latinia"
"Латиния"
Cantina di Santadi
Кантина ди Сантади