"Ignobile" — очень питкое, по-домашнему приятное вино. Его производят из урожая внутренних рядов лоз, которые получают больше воды. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при максимальной температуре брожения 28 °C в течение 7 дней. Сейчас вино "Ignobile" выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали, но еще несколько лет назад созревание проходило в дубовых бочках со стальными вставками. Вино идеально сочетается с пиццей, выпечкой, легкими блюдами из мяса.