Gut Oggau, "Timotheus" Weiss — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сортов Грюнер Вельтлинер и Вайссбургундер. Ягоды произрастают на виноградниках Бургенланда, средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются частичной ферментации на кожице в деревянных чанах. Выдерживается вино в деревянных бочках. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.
Как и все вина Gut Oggau, это вино имеет свой характер и место в семейном дереве. Тимофеус — сын Мехтильды и Бертольди, брат Джошуари и Эммерама. Он впечатляет своим сильным, уравновешенным характером. Это человек, который прочно стоит на ногах, и с тоже время открыт новым знакомствам и приключениям.