Grimaldi, Dolcetto d'Alba — гармоничное красное сухое вино с приятным цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным свежим вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Дольчетто, выращенного в коммунах Треизо д'Альба и Синио на высоте 220-300 метров над уровнем моря. Лозы Дольчетто были посажены здесь в 1980-2003 годах. Урожай собирается во второй половине сентября. После ферментации в течение 4-6 дней при контролируемой температуре вино разливается по бутылкам и выдерживается в подвалах винодельни.