Элегантное, роскошное вино "Gran Valtravieso", Ribera del Duero DO создано из винограда сорта Тинто Фино. Собранный вручную виноград подвергается двойной сортировке: первая — на винограднике, вторая — на винокурне по специальным сортировочным таблицам. Была поведена предварительная холодная мацерация в течение 5 дней, чтобы извлечь натуральные ароматы, а затем алкогольная ферментация на кожице для получения округлого вкуса. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми. Затем вино переливается в бетонные цистерны для дальнейшей годичной выдержки.