Sancerre "Les Chenes Vieux", 2017 — исключительное белое вино с прекрасной гармонией между вкусом и ароматом. Как отмечают специалисты, редко можно встретить белый Сансер, который хочется превознести. Но Сансер "Ле Шен Вьё" 2017 года от Гильбо Фрер настолько впечатляющий и деликатный, что достоин самых высокопарных слов. По словам производителя, это — "другой" Сансер, который знает, как сочетать тонкость аромата с богатым и длительным вкусом, демонстрируя очарование и изящество.
Виноград для изготовления вина выращивается на двух виноградники площадью 10 и 12 га, расположенных в коммунах Буэ и Сент-Сатур в департаменте Шер, недалеко от Нанта. Они разбиты вдоль берега реки, на склонах и речных террасах, получающих много солнечного света. После ручного сбора виноград подвергается медленной ферментации при низкой температуре. Созревание вина проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем следует ранний розлив в бутылки с целью сохранения аромата.