Линейка "Cepage" от домена Гайда состоит из креативных вин, которые производятся с уважением к окружающей среде и сочетают традиции и инновации. Они являются свидетельством разнообразия терруаров региона и выявляют подлинность и экспрессию разных сортов винограда."Сепаж" Совиньон Блан — очень свежее, чистое, живое вино с разнообразными фруктовыми нотками во вкусе и аромате. Купаж вина состоит из доминирующего сорта Совиньон Блан и небольшой доли сорта Совиньон Гри (10%). Виноград выращивается в двух различных терруарах: на известняковых почвах в Лиму и на известковых песчаниках в Брюгероле. В процессе винификации осуществляются мацерация, пневматическое прессование и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14-18 °С. Выдержка вина на тонком осадке длится 4 месяца.