Белое вино Gavi di Cavi "Lugarara" производится из винограда сорта Кортезе, который выращивается в регионе Гави, расположенном в южной части Пьемонта на северо-западе Италии. Свое название регион позаимствовал от города Gavi, который находится в центре зоны производства вина. В 1998 году регион получил высокий статус DOCG. Вследствие своей близости к Лигурии, регион перенял винодельческие и гастрономические традиции именно Лигурии, а не традиционные предпочтения местного Пьемонта. Это объясняет тот факт, что белые вина имеют более легкий и фруктовый стиль. Превосходные вина региона Гави до сих пор гордо именуются "Белый драгоценный камень в короне Пьемонта"!
Виноград сорта Кортезе, из которого изготовлено великолепное вино "Лугарара", представляет собой итальянский сорт, который наилучшим образом подходит для производства ярких фруктовых вин с ароматом лимона, яблока, персика и легкими травяными нюансами. Также сорт придает вину характерную кислотность и способности сохранять свежесть даже при выращивании в условиях высоких температур знойной Италии. Впервые этот сорт был упомянут в официальных документах 1659 года и по сей день он незаменим в истории виноделия. Кортезе для создания вина собирается с виноградника "Лугарара", расположенного на высоте 300 метров над уровнем моря, в последнюю неделю сентября. На винодельне ягоды аккуратно прессуются, полученный муст охлаждается, ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдерживается в них же до весны следующего года.Тенута Ла Джустиниана— это древняя колыбель виноделия в Роверето (регион Пьемонт), расположенная вблизи от Апеннинов. Данные места исторически известны, так как уже в 9 столетии здесь была основана обитель монахов-бенедиктинцев. Бесспорно, неповторимость и прелесть сих земель завораживает… И без того прекрасные пейзажи дополняет осознание того, что данная земля по определению создана для возрастания на ней виноградников, из которых после рождается безупречное вино. На данный момент все 110 га хозяйства La Giustiniana принадлежат семье Ламборджини. Хозяева Tenuta La Giustiniana убеждены, что душа будущего вина и его характер и качество зарождаются еще в молодых побегах виноградной лозы. Именно поэтому неотъемлемой частью традиций выращивания виноградников тут является некий экспериментальный подход, заключающийся в гармоничном переплетении новых и древних, хранимых веками технологиях, винодельческого ремесла. Gavi di Cavi "Lugarara"
"Лугарара"
Тенута Ла Джустиниана