Белое полусухое вино Freyburg-Unstrut, Muller-Thurgau изготовлено из винограда сорта Мюллер-Тургау, собранного с преимущественно молодых лоз. Название этого неприхотливого, популярного у виноделов сорта образовано сложением двух имен собственных: фамилии доктора Генри Мюллера, который в 1882 году начал селекцию сорта, и наименования швейцарского кантона Тургау, родом из которого был доктор. Однако окончательно имя сорта закрепилось лишь к 1913 году, именно этим годом датируются первые записи о нем. Винификация ягод проходит традиционным способом в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре. Это вино рекомендуется пить молодым.