Кантине Сан Марко – одно из самых известных винодельческих хозяйств Италии, владеющее обширными виноградниками, фабриками и винными погребами. Сан Марко занимается так называемой "белой винификацией", когда вина изготавливаются из винограда без кожицы.Вина Фраскати – это вина со старинной традицией. Если Вы когда-либо обедали в римской траттории, то наверняка уже знакомы с ними – кувшин с Фраскати традиционно подают с легкими римскими закусками. Кого-то ассоциация с тратториями может отпугнуть, но на самом деле, для создания классического Фраскати требуется много усилий и умений. Кантине Сан Марко – один из лучших производителей вин Фраскати. Почва, где растут виноградники для этих вин, – вулканического происхождения, богатая фосфором, кальцием и магнием. Ягоды для вина собираются вручную. Фраскати Супериоре отличается от простого Фраскати большим процентом алкоголя и более насыщенным вкусом. Пить Фраскати лучше молодым, именно в юности вино проявляет свои лучшие качества.