"Franchetti", 2014 — захватывающее, обильное вино, которое представляет собой уникальный купаж из винограда сортов Пти Вердо и Чезанезе д'Аффиле. Это очень особенное вино, наполненное личностью и великодушием, удивляет невероятно сливочным вкусом и жирным, мощным ароматом. Урожай для изготовления вина был собран с 13-летних лоз в конце октября. Ферментация проходила в стальных чанах в течение 14 дней. Затем вино выдерживалось 6 месяцев в новых французских дубовых барриках и 14 месяцев в крупных цементных чанах. Бутилирование было произведено на убывающую луну в апреле 2016 года. Ориентировочно пик зрелости винтажа придется на 2017-2025 годы.
Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.
Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.
"Franchetti", 2014
Пассопишаро
Tenuta di Trinoro