История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.
Одним из них и является замечательное Дуэт Каберне Мерло 2006 года. За счет того, что в купаже преобладает Каберне Совиньон, вино демонстрирует хорошую танинную основу, позволяющую ему развиваться на протяжении 5 и более лет. Мерло, в свою очередь, дарит ему богатые фруктовые оттенки, а также мягкость и глубину. Каждый из сортов винограда собирается и винифицируется отдельно, причем Каберне выдерживается в 2-3-хлетних бочках из американского и французского дуба, а Мерло только в 2-хлетнем французском дубе. Срок выдержки вина составляет 20 месяцев. Винтаж Дуэт Каберне Мерло 2006 завоевал серебряную и бронзовую медали на конкурсах Perth Royal Wine Show 2008 и Royal Queensland Wine Show 2008. Попробовав однажды это восхитительное вино, Вы будете очарованы им навсегда!
Дуэт Каберне Мерло 2006 года