Красное сухое вино Finca Remesal, Tierra de Castilla IGP производится из винограда сортов Сира и Мерло. Засушливый жаркий климат позволяет винограду полноценно созревать. Его собирают вручную, тщательно сортируют. Далее следует традиционная мацерация и ферментация при контролируемой температуре. Выдерживается вино непродолжительное время в бочках из французского дуба.