Разнообразие почв региона Эмпурда находит свое отражение в различных хозяйствах, принадлежащих Кастильо Перелада. Каждое из пяти поместий (fincas) имеет уникальный терруар, отличительные особенности которого ярко выражены в винах линейки "Vinos de finca". "Finca Espolla", Emporda DO — красное сухое вино, в производстве которого используют виноград сортов Монастрель, Сира и Каберне Совиньон, произрастающие на винограднике "Эсполья". Сбор урожая производится вручную. Ферментация и долгая мацерация проходит при температуре 26 °С. Выдерживается вино 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет. "Vinos de finca" "Finca Espolla", Emporda DO