Вино Dominio De Pingus
Метки
Винодельческая компания Доминио де Пингус была создана в 1995 году датским виноделом Питером Сиссеком в винной зоне Рибера дель Дуеро (Испания). Уже в 2004 году вино, сделанное из плодов Тинто Фино (местной разновидности Темпранильо) получило максимальный балл 100/100 от мэтра Роберта Паркера, самого авторитетного винного эксперта. Сегодня алкогольные напитки этой торговой марки являются одними из самых дорогих и качественных в Испании.
Питер Сиссек полагает, что терруары Рибера дель Дуэро ничуть не хуже, чем в Бургундии. Питер – настоящий гений виноделия, грамотно использующий в работе традиционные наработки и двигающийся вперёд по пути совершенствования технологий и рецептур. В результате такого подхода рождаются самые выдающиеся вина современности.
В настоящее время производитель предлагает покупателям два замечательных продукта – главное вино хозяйства – Pingus, а также так называемое “второе вино” – La Flor de Pingus. Pingus делается из отборных ягод Темпранильо, собранных вручную со 100-летних лоз, произрастающих на четырёх небольших участках общей площадью около 4 га. Для ферментации используют стальные чаны. Малолактическая ферментация осуществляется в новых бочках. Далее на протяжении 18 месяцев продукт созревает в дубе. Перед бутилированием фильтрование не проводится. Напиток может храниться 20-30 лет, подобно лучшим бордоским образцам. Перед подачей к столу рекомендуется декантация.
Разнообразие местных терруаров позволяет изготавливать напитки в пёстрой палитре стилей. Тем не менее, можно выделить их общие характеристики – мощный, щедрый и многогранный вкус и роскошный фруктовый аромат с оттенками специй и минералов.
Выбирайте сертифицированное вино Dominio De Pingus в большой коллекции Winecantina.ru – и сами сможете оценить его красоту и силу!