Основная особенность Feudi di San Gregorio, что дословно переводится как "владения святого Грегорио", — удивительная способность наделять свои земли и виноградники особой поэтичностью и легендарностью. И не без оснований... В Саннио еще со времен Римской Империи культивировалась виноградная лоза. Выращивалась она методом Фаланга, отсюда и берет свое название виноград Falanghina. Культивирование лоз Фалангина — это стремление сохранить древние традиции и желание повысить качество виноградников. Здесь пытаются экстраполировать лучшее из прошлого, при этом никогда не отрицая его. Возраст лозы составляет 15-25 лет. Экспозиция виноградников юго-западная и юго-восточная, почва — песчаник и глина с гравием. Плотность посадки — 2000-4500 лоз на гектар. Вино Falanghina от Feudi di San Gregorio дает вам неповторимую возможность ощутить в своем бокале частичку солнечной Кампании. Сбор урожая происходит во второй половине сентября. Виноградные гроздья собираются вручную в 18-килограммовые ящики. Затем ящики на грузовых автомобилях при прохладном температурном режиме перевозят на винный завод. Гроздья тщательно отбирают и мягко прессуют. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при 16-18 °C, вино выдерживается в течение 3-х месяцев на тонком осадке. Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона. Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин. Feudi di San Gregorio Falanghina Feudi di San Gregorio Феуди ди Сан Грегорио