"Ferme Theolas" — сочное, свежее, питкое, очень гастрономичное вино с яркими нотами красных фруктов и ягод, приятной, освежающей кислотностью и мягким послевкусием. Виноград для изготовления вина выращивается на органических виноградниках, сертифицированных Ecocert. Возраст лоз колеблется от 5 до 21 года. Урожай собирается механически в момент созревания каждого сорта. Винификация каждого сорта производится отдельно. После отделения от гребней плоды проходят 10-дневную мацерацию и ферментацию в чанах из стекловолокна. Выдержка осуществляется в стальных чанах. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Вино "Ферм Теола" можно пить молодым, оно идеально подойдет для летних дней. Однако винный критик "Decanter" утверждает, что вино способно прекрасно храниться в течение 4-5 лет.