"Vater & Sohn" Silvaner Trocken — классический Сильванер, виноград для изготовления которого поступает с двух небольших виноградников: "Volkach" и "Repperndorf". Виноградники культивируются органическими методами. Почва участков состоит из ракушечника и известняка. Урожай собирают в сентябре. Сильванер прошел мацерацию в контакте с кожицей в течение ночи, затем муст прессовали, осаждали и перекачивали в стальные резервуары. В них проходили ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вплоть до розлива по бутылкам в марте следующего года. Использование серы при производстве вина минимально — всего 10 мг/л. Перед розливом проводится минимальная фильтрация.