Elderton, Golden Semillon — захватывающее вино, которое очень популярно у потребителей, особенно у посетителей винодельни Элдертон, которая имеет славную историю производства великих десертных вин. С 2011 года для изготовления вина используется виноград с собственного виноградника в Гринок на западе долины Баросса, который был куплен семьей Эшмид в 2010 году и является прекрасным дополнением к уже имеющейся недвижимости. Этот виноградник площадью в 60 акров был востребован многими элитными виноделами Бароссы, на нем есть как молодые, так и старинные лозы, посаженные в 1915 году. Урожай Семильон для изготовления десертного вина собирается с 12-44-летних лоз и подсушивается три недели. Затем плоды дробятся, муст выдерживают вместе с виноградной кожицей в течение трех дней, чтобы до прессования помочь извлечь аромат из сушеных ягод. После длительной медленной ферментации вино фильтруют, разливают по бутылкам и оставляют созревать в подвалах винодельни. Голден Семильон можно пить уже сейчас или хранить как минимум 7 лет.
Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.
Элдертон