"El Vinculo" Reserva — мощное, открытое, широкое вино с яркими фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Оно является хорошим примером потенциала винограда сорта Темпранильо из региона Ла Манча. После оксигенации в аромате вина начинают проявляться яркие тона тостов и пряностей, а хорошая кислотность компенсируется полированными и мощными танинами. После ферментации вино выдерживают в бочках из американского дуба на протяжении 24 месяцев и еще 12 месяцев в бутылках. Так как перед розливом "Эль Винкуло" Ресерва не фильтруется, в бутылке может содержаться осадок. Вино можно пить молодым, хотя ему предсказывается хорошая эволюция в бутылке. Рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи на стол.Алехандро Фернандес — культовая личность в мире испанского виноделия, доказавший, что мечты могут стать реальностью. Его четвертая винодельня El Vinculo является частью Pesquera Group, в которую также входят винодельни Dehesa La Granja, Condado de Haza и Tinto Pesquera. Фернандес давно мечтал производить великие вина в Ла Манче. В течение некоторого времени попутешествовав по региону, он наконец нашел то, что искал — хорошие зрелые лозы Темпранильо, акклиматизировавшиеся к местным условиям. Так Алехандро приступил к осуществлению своего последнего на данный момент проекта. В 1999 году он покупает заброшенную винодельню, которая последний раз использовалась по назначению во время Второй мировой войны. Красивое типичное для региона Ла Манча здание, расположенное вблизи мельницы Campo de Criptana и железнодорожного вокзала, было полностью реконструировано и превращено в современную винодельню, спроектированную для производства ограниченного количества высококачественных вин.
Отдавая дань уважения семейной традиции, Фернандес назвал новую винодельню "Эль Винкуло" в честь старой винодельни, принадлежавшей его родителям в районе Дуэро. Первое вино "El Vínculo" винтажа 1999 года появилось в декабре 2001 и было отмечено мощным и сложным фруктовым вкусом, проведя 16 месяцев выдержки в дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках. Сегодня здесь производят красные вина "El Vínculo" и белое "Alejairen".
Последовательность и постоянство — вот неотъемлемая часть формулы успеха этого винодела. Сегодня вина Фернандеса заслужили мировое призвание и высокие оценки критиков.
"El Vinculo" Reserva