Виноградник "Erdener Treppchen", имеющий классификацию Grosses Gewachs (GG), что в переводе с немецкого означает "большой рост" или Гран Крю, расположен на таком крутом склоне, что много веков назад даже пришлось выложить каменные ступени, чтобы было удобно до него добираться. Из урожаев с этого виноградника производятся упругие, комплексные вина с интенсивной минеральностью. Выращиваемые здесь чрезвычайно старые лозы ("Alte Reben") процветают на черно-красной черепичной почве участка. При изготовлении вина "Эрденер Трепхен" Рислинг Трокен осуществляется ферментация с коренными дрожжами и выдержка в бочке на дрожжевом осадке в течение года. Вино выпускается в очень малом количестве, розливу подлежит всего одна 1000-литровая бочка в год. "Erdener Treppchen" Riesling имеет прекрасный потенциал хранения и с годами развивает великолепную текстуру и природную гармонию.
Несмотря на то, что винодельня "Dr. Loosen" на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз. "Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, "яростная" философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина".
О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — "Dr. Loosen" в Мозеле и "J.L.Wolf" в Пфальце — говорит так: "Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток".