Потрясающе насыщенное и богатое вино “Dominio Cusine 1790” создано из купажа четырех сортов — Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон и Сира. Все они выращены на винограднике Finca La Torreta, раскинувшемся на высоте 340 метров над уровнем моря. Лозы очень старые, их возраст составляет более 100 лет. Сбор урожая производится вручную в конце сентября – начале октября. Мацерация и брожения всех сортов производится отдельно в 400-литровых бочках из французского дуба при контролируемой температуре 19 -23 С. в период от 29 до 34 дней. При яблочно-молочном брожении используются только природные бактерии. Выдержка вина осуществляется в новых бочках из французского дуба Алье в течение 24 месяцев. Вино выпускается ограниченной партией, каждая бутылка пронумерована. Вино “Доминио Кусине 1790” отличается удивительно мощным вкусом с большой структурой и незабываемым послевкусием с необыкновенной настойчивостью. Вино "Dominio Cusine 1790" было названо лучшим красным вином 2002 года на "XVI Hamburger Wein Salon International" в Германии.
Вино представлено в элегантной коробке, которая подчеркивает его изысканность и делает идельным подарком на любое торжество!
Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols". Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах.
Такая политика позволяет получать широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.
Dominio Cusine 1790”
Парес Балта