Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil "Cuvee Juliette" — элегантное, уточненное вино с выразительным фруктовым вкусом и нежным ароматом, в которое трудно не влюбиться. Для его создания используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный в зоне Эпиней. Местные почвы насыщены известняком и глиной, происходящими из кимериджского яруса юрских геологических пород.
Сбор урожая производится вручную, при винификации используется 50% целых кластеров. После мацерации в течение четырех дней вино ферментируется в течение 20 дней, а затем выдерживается в дубовых бочках, 10% из которых — новые, 15 месяцев.