Domaine Charbonnier, Gamay, Touraine AOP — французское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в регионе Турень. Урожай собирается механически по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация протекает при строго контролируемой температуре 20-22 °С в течение 8 дней, затем следует яблочно-молочное брожение. Перед розливом в апреле вино осветляется яичным белком и фильтруется. До реализации вино стареет в бутылках не менее года. Потенциал вина составляет 3-4 года.