Вино Domaine Saint Nicolas, "Les Clous", Fiefs Vendeens Brem AOC создано из белых сортов винограда, произрастающих в долине Луары. Лозы растут на отдельных участках с глинистыми и песчано-сланцевыми почвами. Как правило, с этого вина начинается знакомство гостей с винодельней и ее продукцией. Процесс изготовления "Ле Клу" включает самопроизвольную ферментацию и выдержку в течение 8-12 месяцев на осадке в стальных резервуарах. Потенциал вина достигает 5 лет.