Domaine Rijckaert, "En Paradis" Vieilles Vignes — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах аппелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится вручную по достижении виноградом оптимальной спелости. Спонтанная ферментация сусла проходит в старых дубовых бочках. Выдерживается вино 16 месяцев на тонком дрожжевом осадке в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.