Виноград Шардоне, из которого создают Мерсо-Шарм Премье Крю, произрастает на почвах Les Charmes, которые располагаются на нижней части склона, из-за этого вино получается богаче и тяжелее. Созревший виноград вручную собирают, а затем бережно доставляют на винодельню, где его тщательно сортируют. Процесс брожения занимает от 3 до 4 недель, а затем вино выдерживают в бочках около 18 месяцев, перед бутилитированием его немного осветляют.
Meursault-Charmes Premier Cru 2003 года — это соблазнительное вино, округлое и пышное, оно является воплощением превосходного сочетания оттенков зрелых фруктов, бархатистой структуры и благоухающего ароматного букета. Компания Луи Жадо была основана в 1859 году, со всех сторон она окружена виноградниками и расположена в самом центре Бона. Новые офисные здания построены над очень старыми погребами 14 века, соединенные с погребами якобинского монастыря, который очень интересен для посетителей Maison Louis Jadot. Три поколения семьи Жадо сменяли друг друга, затем компанией более 30 лет управлял Андрэ Гаже. Сейчас у руля семейного предприятия его сын Пьер Анри, он работает с выдающимся и талантливым виноделом, имеющим стаж работы более 20 лет — Жаком Лардьером. Старая винодельня не справлялась с объемами производства и была построена новая, современная, большая винодельня la Sabliere в Боне и бондарня Cadus. И теперь весь процесс производства, основанный на простом принципе, — уважении к терруару, а также контроле над происхождением и качеством бочек (что очень важно для будущего аромата и выдержки), происходит в идеальных условиях. Все вина домена Жадо имеют свой неповторимый стиль. А о белых винах Бургундии в целом говорят, что они самые достойные возрастные сухие белые вина в мире.
Мерсо-Шарм Премье Крю
Meursault-Charmes Premier Cru 2003
Луи Жадо