Domaine Lamy-Pillot, Chassagne-Montrachet — свежее, сложное, соблазнительное белое органическое вино, которое достаточно рано раскрывается и уже через год-два после выпуска демонстрирует невероятное богатство и выразительность. Виноград для изготовления вина выращивается на четырех участках в апелласьоне Шассань-Монраше. Лозы Шардоне были посажены на них в 1975, 1979 и 1986 годах. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (30% новых, остальные от одно-трехлетних вин). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.