Echezeaux Grand Cru — это вино, которое гармонично сочетает в себе силу и элегантность, в котором зрелые танины придают структуре богатство и выразительность, а необычайно длительное послевкусие оставляет в памяти шлейф незабываемых впечатлений. Великолепный органолептические характеристики вино обрело благодаря винограду сорта Пино Нуар, собранному с самых старых лоз Домена, возраст которых составляет 60 лет. Виноградник Эшезо, граничащий со знаменитым виноградником "Кло де Вужо", имеет в общей сложности 37 га площади и является одним из крупнейших виноградников категории Гран Крю во всем департаменте. Он разделен на 11 участков, где характеристики терруара значительно варьируются в зависимости от положения того или иного участка. Это, в свою очередь, оказывает влияние на стиль и качество создаваемого вина. Домен Кристиан Клерже владеет небольшим участком виноградника, общей площадью 1,1 га, расположенным у входа в долину Orveaux. Это — самый северный и самый холодный из всех участков, разбитый на высоте 280 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых и каменистых почвах с хорошим дренированием. Виноградные лозы здесь были высажены в 1945-1946 году. Из-за прохладного климата Пино Нуар созревает позже и медленнее, чем на других участках, и характеризуется более мелкозернистыми танинами. Старые лозы производят ограниченные урожаи, а ягоды характеризуются плотностью и концентрацией вкуса. Стиль вина Echezeaux от Domaine Christian Clerget — это элегантность и сложность, характерная винам старого мира. Процесс ферментации вина проходит без использования искусственных дрожжей. Затем вино переливается в дубовые бочки, где выдерживается в течение 12 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации. Echezeaux Grand Cru Эшезо