Domaine du Pelican, Arbois Trousseau "Beranger" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Montigny-les-Arsures, называемых "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившим всемирное признание среди любителей Труссо. Для Domaine du Pelican стало честью доверие Жака своего виноградника в управление. Почва состоит из аллювия и ила с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Расположение на юге и юго-западе и довольно низкая высота (около 300–330 м) обеспечивают идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживает в бургундских бочках из дуба объемом 350 л. Вино обладает хрустящей кислотностью, насыщенными оттенками темных фруктов, клюквы, подлеска и земли. Пика развития винтажа 2018 года придется на 2020–2024 годы. 2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.