Domaine de Joy, "l'Eclat" — яркое, сочное, свежее белое вино с отличным соотношением "цена-качество", в производстве которого используется виноград сортов Коломбар, Уни Блан, Гро Мансенг и Совиньон Блан. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Кот де Гасконь. Сбор урожая проводится механическим способом, на винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 8-15 часов с последующим прессованием. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.